Szatmári Tepsis Hús

Sun, 10 Oct 2021 20:15:25 +0000
  1. Recept: Szatmári tepsis hús (kép)
  2. Magyar anzix
  3. Recept
  4. Video

Az Ízőrzők Szatmárcsekei adásában láttam meg ezt a finom, laktató tepsis húst. Hamarosan jönnek az őszi napok, amikor majd jól esik egy ilyen tartalmas ebéd vagy vacsora.... Hozzávalók, az eredeti recept szerint (én kevesebből készítettem): 1 kg sertéskaraj, só, bors, 3 fej vöröshagyma, másfél kg krumpli, 3 paradicsom, 2 zöldpaprika, 1 csokor petrezselyemzöldje, 5 dl tejföl, 10 dkg liszt, 30 dkg füstölt szalonna, 1 fakanálnyi fűszerpaprika. A krumplit héjában puhára főzzük, meghámozzuk, és hűlni hagyjuk. A szalonnát apró kockára vágjuk, és kisütjük. A karajt felszeleteljük, és kiklopfoljuk. Megszórjuk sóval, borssal, lisztben átforgatjuk, és a szalonna kisült zsírjában hirtelen átsütjük. A húsokat kiszedjük, és a megmaradt zsír egy részét a tepsi aljába öntjük. A kihűlt krumpli felét karikára vágva beletesszük. Rárakunk a kisült szalonnából és a húsok felét. A paprikát, paradicsomot, 2 hagymát és a petrezselymet apróra vágjuk, hozzákeverjük a kisült szalonnát, és a hús tetejére halmokat rakunk belőle (ha sok lenne, hagyhatunk belőle, amit majd a mártásba keverünk).

Recept: Szatmári tepsis hús (kép)

Közzétette: 2019. október 5. Igazából a sütés-fözés nem a hobbym, csak a szeretteimet igyekszem jól tartani. 😉 De ez csak részben igaz. A sütés-fözés szeretetét az Apukám ültette el a szívemben. 12 éves voltam, amikor az ö irányításával az elsö paprikás krumplit elkészítettem, aztán jött a rongyos leves, fözelékfélék, mint vidéken szokás volt. Késöbb, a köztünk levö távolságot így hidaltuk át: "Kislányom nyisd az ablakot, küldöm a hatlapost! Rendben Apuka, de hagyd nyitva a tiédet, jön az aranygaluska! " Az Anyukám nem nagyon engedett maga mellett lábatlankodni, inkább önállóságra szoktatott és hagyott fözni. Kritikája akkoriban nem esett jól, de már rég tudom, hogy építö jellegü volt. Szerencsére nem ijedek meg semmitöl, simára elkapok egy csirkét, kacsát, libát, pulykát és levágom (a fejbe dobott harcikakast még gyorsabban mentem... 😁), a disznó-, borjú-, birkavágáskor is örömmel tevékenykedem. A szüleim a mennybe mentek, szép és számomra örömet adó örökségemet osztom meg itt veletek.

Együtt kicsit összefőzöm. Sózom, borsozom. Szeretem a zöldségeket ropogósan, azért csak kis ideig forralom össze. Most összerakom a húsos dombocskákat. A tepsibe már beleöntöttem a szalonából a zsiradékot. Most kerek formában rakom az alapot a húsnak a burgonyakarikából. Minden burgonya dombocskára teszek egy darab húst. A húsokat leöntöm gazdagan tejszínes zöldséges öntettel. Az öntetre rakok megint egy-egy húsdarabot. Majd a húsokat betakarom reszelt burgonyával. Majd ismét gazdagon leöntöm tejszínes, zöldséges öntettel. A sütőt 180 C-ra melegítem ki, és sütöm 40 percig. Máris tálaljuk melege, n úgy, hogy teszünk a tányérra egy húsos, zöldséges dombocskát és ismét leötjük öntettel. Kinek hogyan tetszik. Én megöntöztem inkább tejföllel, a zöldséget meg tálaltam hozzá, mint salátát. Jó étvágyat kívánok hozzá. Lépés hozzáadása Tímea Támba és 1 további felhasználó elkészítette ezt a receptet Szilvia Szöllősi tervezi elkészíteni

Magyar anzix

A húsokat kiszedjük, és a megmaradt zsír egy részét a tepsi aljába öntjük. A kihűlt krumpli felét karikákra vágva beletesszük, sózzuk. Rárakjuk a kisütött húsok felét. A paprikát, paradicsomot, 2 hagymát, és a petrezselymet apróra felvágjuk, hozzákeverjük a kisült szalonnát, és a hús tetejére halmokat rakunk belőle. Befedjük a megmaradt karaj szeletekkel. Ráreszeljük a maradék krumplit.., picit sózzuk. A visszamaradt szalonna zsírunkban a kockákra vágott 1 fej vöröshagymát üvegesre pároljuk, megszórjuk fűszer paprikával, és 2 dl vízzel felöntjük. A mártáshoz a tejfölt liszttel simára keverjük, beleöntjük a hagymás-paprikás zsírba, sózzuk, és 2 dl vízzel összeforraljuk. Amennyiben maradt a zöldséges töltelékből, azt is hozzákeverjük. Átfőzzük, és nyakon öntjük vele a tepsis húst. Előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt készre sütjük. Feltöltötte: [Törölt felhasználó] | 7 éve Látta 4410 ember. Ez történt a közösségben: A felhasználói élmény fokozása érdekében már mi is használunk cookie-kat a oldalon.

Az oldal használatával beleegyezel a cookie-k alkalmazásába. További információ: itt.

Recept

A mártáshoz a tejfölt liszttel simára keverjük, beleöntjük a hagymás-paprikás zsírba, sózzuk, és összeforraljuk. Amennyiben maradt a zöldséges töltelékből, azt is hozzákeverjük. Átfőzzük, és nyakon öntjük vele a tepsis húst. Előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt készre sütjük.

Ezt a nagyon finom tepsis húst láttam a ízőrzők videón. Nagyon tetszett, mert még ilyent nem csináltam. 60 perc 1 fotós komment 100 g füstölt házi szalonna ízlés szerint friss rozmaring 1 kg burgonya főzve héjában Először minden hozzávalót elkészítek és felkockázom. A főtt burgonyát meghántom. A fele burgonyát felkarikázom, a másik felét hagyom egészben, mert reszelni fogom. Kicsit több munkát igényel, de megéri. A sertéshúst mostam, törültem konyhapapírral és felszeleteltem. Majd klopfoltam, megkentem mustárral, sóztam, borsoztam. Beleforgattam finomlisztbe. A szalonnát megsütöttem. A fele zsiradékot beleöntöttem a tepsibe, ahol sütni fogom a húsdombokat, a másik felét benne hagyom a teflon edényben, majd sütöm rajta a húsokat. A pörcöket félrerakom. A húsokat megsütöm mindkét oldaláról. A félretett zsiradékban megpirítom a hagymát. A tejszínben elkeverem a lisztet és felteszem lassú lángra főzni. Hozzáadom a félretett szalonnapörcöket. És végül hozzákeverem a felkockázott parikát, paradicsomot és rozmaringot.

Video

Szeretettel köszöntelek a FŐZŐCSKE KLUB oldalán! Csatlakozz te is közösségünkhöz! Itt hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb. Ezt találod a közösségünkben: Tagok - 5803 fő Képek - 2126 db Videók - 4 db Blogbejegyzések - 234 db Fórumtémák - 43 db Linkek - 28 db Üdvözlettel, FŐZŐCSKE KLUB vezetője Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt: Bejelentkezés A jelszavadat elküldtük a megadott email címre. Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek 2 mp 10 mp 30 mp Szatmári tepsis hús: Hozzávalók: 1 kg sertéskaraj, só, bors, 3 kis fej vöröshagyma, 2 zöldpaprika, 1 csokor petrezselyem zöldje, másfél kg krumpli, 3 paradicsom, 2 dl tejföl, 2-3 csapott evő kanál liszt, 30 dkg füstölt szalonna, 1 ek fűszer paprika. A krumplit megmossuk, héjában puhára főzzük, meghámozzuk, és hűlni hagyjuk. A szalonnát apró kockákra vágjuk, és kisütjük. A karajt felszeleteljük, és kiklopfoljuk. Megszórjuk sóval, borssal, lisztben átforgatjuk, és a szalonna kisült zsírjában hirtelen átsütjük.

  • Szatmári tepsis husqvarna
  • Szatmári tepsis hús recept
  • Recept: Szatmári tepsis hús (kép)

Szatmári tepsis hús Hozzávalók: 1 kg sertéskaraj, só, bors, 3 fej vöröshagyma, 2 zöldpaprika, 1 csokor petrezselyem zöldje, 1, 5 kg krumpli, 3 paradicsom, 5 dl tejföl, 10 dkg liszt, 30 dkg füstölt szalonna, 1 fakanálnyi fűszerpaprika. A krumplit megmossuk, héjában puhára főzzük, meghámozzuk, és hűlni hagyjuk. A szalonnát apró kockákra vágjuk, és kisütjük. A karajt felszeleteljük, és kiklopfoljuk. Megszórjuk sóval, borssal, lisztben átforgatjuk, és a szalonna kisült zsírjában hirtelen átsütjük. A húsokat kiszedjük, és a megmaradt zsír egy részét a tepsi aljába öntjük. A kihűlt krumpli felét karikákra vágva beletesszük. Rárakjuk a kisütött húsok felét. A paprikát, paradicsomot, 2 hagymát, és a petrezselymet apróra felvágjuk, hozzákeverjük a kisült szalonnát, és a hús tetejére halmokat rakunk belőle. Befedjük a megmaradt karajszeletekkel. Ráreszeljük a maradék krumplit. A visszamaradt szalonnazsírunkban a kockákra vágott 1 fej vöröshagymát üvegesre pároljuk, megszórjuk fűszerpaprikával, és 2 dl vízzel felöntjük.

Hozzávalók: 1, 5 kg burgonya; 15 dkg füstölt szalonna; 50 dkg sertéskaraj Tejfölös mártás: 2 dl tejföl; 5 evőkanál liszt; 3 fej vöröshagyma; 5 dkg fűszerpaprika; ízlés szerint só, bors, Delikát Elkészítés: A burgonyát egészben, héjában megfőzzük. A füstölt szalonnát apró kockára vágjuk, a sertéskarajt felszeleteljük. A szalonnát serpenyőben kiolvasztjuk, majd kiszedjük a zsírból. A karajt kiklopfoljuk és lisztbe forgatva elősütjük a szalonna zsírjában. A megfőtt burgonyát meghámozzuk és felkarikázzuk. A burgonyából kupacokat alakítunk ki, rárakunk egy-egy szelet elősütött húst, és a hús közepére a kiolvasztott szalonnát. Ezután rakunk rá még egy réteg húst, majd a megmaradt burgonyát ráreszeljük. Tejfölös mártással meglocsoljuk, és sütőben készre sütjük. Jó étvágyat mindenkinek! Vissza © 2007 - 2012 Minden jog fenntartva.