Ha a tészta széle kezd megbarnulni, már kész is van! Pihentetés nélküli - azonnal puha mézes Hozzávalók (kb. 50 db mézeskalács figurához) Hozzávalók: 250 g liszt 1 csapott teáskanál szódabikarbóna 2 teáskanál mézeskalács fűszer 75 g porcukor 75 g margarin vagy vaj 0, 7 dl méz (én akácot használtam) 1 kisebb méretű tojás Elkészítés: A lisztet, porcukrot, szódabikarbónát, mézes fűszert kimérem, és egy nagy tálban összekeverem. A vajat vágjuk kockákra és morzsoljuk bele a lisztes keverékbe, addig morzsoljuk, míg a nagyobb vajdarabkák el nem tűnnek, és az egész morzsás állagú nem lesz. Öntsük hozzá a mézet, és üssük bele a tojást is! Kezdjük el gyúrni a tésztát. Nem kell sokáig gyúrni, gyorsan összeáll, ne ijedjünk meg, de egy elég lágy tésztát kapunk. A rögtön puha mézeskalács tésztát folpackba csomagolva fél órára a mélyhűtőbe tesszük. Néha nézzünk rá, nehogy megfagyjon! Fél óra után kivesszük, és bőségesen belisztezett deszkán, vagy jobban tesszük, ha rögtön egy tepsi méretű sütőpapíron nyújtjuk ki.
Pihentetés nélküli mézeskalács recept | Recipe | Food, Desserts, Cooking
Elkészítés 1. lépés A lisztet a szódabikarbónával, a mézes sütemény fűszerkeverékkel és a porcukorral összekeverem, majd a Ramát elmorzsolom benne és a mézzel valamint a tojásokkal összedolgozom az egészet. 3 részre vágom, így könnyebb lesz nyújtani. 2. lépés Lisztezett nyújtódeszkán kb. 3-5 mm vastagra nyújtom és különféle formákat szaggatok belőle. Sütőpapírral kibélelt tepsibe rakom, és előmelegített sütőbe 8-10 perc alatt megsütöm. 3. lépés A kisült mézeskalácsokat cukormázzal díszítem. Ehhez 1 tojásfehérjét fehéredésig (félig) felverek, és annyi porcukrot adok hozzá, hogy sűrű, folyós masszát kapjak, (1 tojásfehérjéhez kb. 15-20 dkg porcukor kell), majd zacskóba töltöm, kilyukasztom a végét (kicsi lyukat vágok) és már lehet is rajzolni a mézeskalácsokra.
A kis keresztlánykám allergiás, ezért kikísérleteztem neki egy mézeskalácsot, amiben semmiféle tejtermék és tojás sincsen. Egyszerű elkészíteni és finom. Aki puhán szereti, az ne süsse sokáig, csak 7-8 percig, éppen amíg kis szint kapnak a mézesek. De aki a ropogósabbat kedveli, az nyújtsa vékonyabbra és süsse kissé sötétebbre. Így mindenki jól jár, akár puhán akár ropogósan kedveli. 🙂 Mézeskalács tej és tojás nélkül 500 g liszt 100 g porcukor 3 kk. szódabikarbóna 1, 5 kk. fahéj 250 g méz 50 g zsír vagy 50 g kókuszolaj 1 dl víz A tészta száraz hozzávalóit (liszt, porcukor, szódabikarbóna, fahéj és egyéb fűszerek aki szereti) egy tálban összekeverjük. Mézet és a zsírt kicsit összemelegítjük, keverjük, míg a zsír el nem olvad. Hozzáadjuk a vizet és a lisztes keveréket. Egynemű, kicsit lágy tésztát kell kapnunk, amit 1 napig letakarva hűvös helyen állni hagyunk. (Én általában egy nejlon zacskóba teszem bele, a spejz hűvösében pihentetem. Nem kell hűtőbe tenni. ) Lisztezett felületen a tésztát átgyúrjuk, majd egy adagot enyhén lisztezett deszkán kb.
Hozzávalók 25 dkg darált háztartási keksz 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 2 ek cukrozatlan kakaópor (csapott) 2 tk mézeskalács fűszerkeverék (púpos) 1 ek rum 12, 5 dkg margarin 1/2 dl tej A forgatáshoz: 4 ek darált keksz ( púpos) 1 csipet mézeskalács fűszerkeverék Megjegyzés Amikor rájövünk, hogy kevés lesz az ünnepre a süti vagy hirtelen nem várt vendégek jelentkeznek be, akkor egy egyszerű, sütés nélküli golyó megmentheti a helyzetet. Pár perc csak az összeállítása, és még a gyerekek is besegíthetnek az elkészítésében. Közben mennyei karácsonyi illat lengi be a konyhát. AranyTepsi Kinyomtatom Szakácskönyvbe Értékelem Elküldöm Ezek is érdekelhetnek Ajánlatok Friss receptjeink Hasonló Receptek X Próbáld ki az alábbiakat! Retró túrógombóc - így lesz olyan, mint a nagyié A túrógombócért szinte mindenki rajong! Lehet csodásan remegős, enyhén vaníliás és citromos, vagy ropogós, esetleg vajas, de az aranyszínű morzsásat is imádjuk. Ám van, hogy hiba csúszik a gépezetbe, és egy unalmas ízű, cipőtalp keménységű rettenet lesz belőle.