Eper Vagy Szamóca – Szamóca Lap - Megbízható Válaszok Profiktól
- Földi
- Hogyan válasszuk ki a legfinomabb epret? Megmutatjuk! | NOSALTY
- Mi fán terem? Szamóca, földi eper | Tudatos Vásárló
A földieper illata 350 különböző vegyület felszabadulásával érezhető. A Burger King epershake összetevői: amilacetát, amilbutirát, amilvalerát, anetol, anisilformát, benzilacetát, benzil izobutirát, butirsav, cinnamil isobutirát, cinnamil valerát stb. A Danone joghur színét a karmin ételfestéktől ((E 120) kapja. Természetes ízesítő az ausztrál eperillatú eukaliptusz Eucalyptus olida, amelynek levele földieper aromájú, és a szárított, porított levelet eper és más gyümölcsízesítésre használják süteményekben, dzsemekben, gyümölcsteákban. Kifogásolt, magas szermaradvány tartalmú szamóca érkezett Egyiptomból, illetve kifogásolt, de alacsony szermaradvány tartalmú szamóca érkezett Törökországból a magyar piacra. Szermaradékok a szamócában csökkenő sorrendben: tiofanát-metil (engedélyezett hatóanyagok listáján, fungicid)>etion>tiametoxám. 2010-ben mért adatok alapján. Szeretnél értesülni ha új cikket teszünk közzé? Iratkozz fel a hírlevelünkre: Hírlevél feliratkozás
Földi
Általában a magyar árszínvonal jóval meghaladja az importét, már csak ezért sem árt, ha körülnézünk a pult körül is, hiszen gyakran ott tornyosulnak az üres spanyol vagy görög kartonok, rekeszek. A hazai termesztők többnyire érettebben szedik a gyümölcsöt, hiszen nem kell átutaztatniuk fél Európán, ezért a színe pirosabb, az íze zamatosabb és a teljes érésben szedés miatt a gyümölcs húsa sem gumiszerű, mint sok esetben az import termékeknél. Természetesen mindenki maga dönti el, hogy mit és mikor vásárol, azonban érdemes végiggondolnunk, hogy milyen körülmények között szedték le az árut, hány kilométert tett meg, illetve hogy vásárlásunkkal szívesebben támogatnánk-e a hazai vagy a külföldi termesztőket.
2020. május 21, csütörtök Napjainkra az olyan fogalmak, mint nyári gyümölcs, őszi gyümölcs, ennek-annak a szezonja, gyakorlatilag megszűnőfélben vannak, hiszen a piacok és élelmiszerüzletek kínálatában szinte mindig minden kapható. Vajon honnan kerül télen, kora tavasszal szamóca a boltok polcaira? Gondolkodtak-e már azon, hogy érdemes-e megvárni a vásárlással, amíg beérik a hazai termés? Cikkünkben ennek eldöntéséhez szeretnénk segítséget nyújtani. Az import szamóca leginkább Spanyolországból vagy Görögországból érkezik hazánkba. Emellett egyre nagyobb mennyiségben szállítanak gyümölcsöt Észak-Afrikából (Marokkó, Egyiptom) is, ahol az élelmiszerbiztonsági garanciák nem mindig elégítik ki az EU által elvárt szintet. Ráadásul az afrikai "szamócagyárak" a szedőmunkások nagy részét szinte rabszolgaként dolgoztatják, sok esetben illegális kutakból öntözik az ültetvényeket, ezzel veszélyeztetve a környék ivóvízbázisát és persze a nagy távolságú közúti szállítás is jelentős CO2 kibocsátással jár.
Az erdei szamóca a rózsafélék családjába tartozó, alacsony növésű bokornövény. A vadon termő alanyokat a 17. században Franciaországban nemesítették először, de ezek a fajták a későbbiek folyamán nyomtalanul eltűntek. Az 1712-es évben Chiléből került Franciaországba és Angliába, ahol mint kertinövénnyel kezdtek foglalkozni. Innen került Hollandiába, és a holland kertészek nemesítették ki a nálunk is közismert leggyakoribb fajtát: az ananászepret. Az eper friss gyümölcse vitamindús, kellemes ízű, üdítő hatású. A frissen történő felhasználásán kívül a tartósítása is könnyűszerrel megoldható. A belőle készített szörpök, dzsemek, lekvárok és egyéb készítmények a téli időszak kedvenc vitamindús csemegéi közé tartoznak. Epersaláta Anyagszükséglet: 1 kg eper, 40 dkg cukor, 3 dl vörös bor, 1 citrom. Nem túl érett, válogatott szép szemű epret salátástálba teszünk. Cukorral, vörös borral és egy fél karikára vágott citrommal szirupot főzünk, és melegen rászűrjük az eperre. Ha kihűlt, jégszekrénybe tesszük, és lehűtve, citromkarikával díszítve tálaljuk.
Hogyan válasszuk ki a legfinomabb epret? Megmutatjuk! | NOSALTY
- Szamóca vagy pimpó? - Egészség | Femina
- Eper vagy szamóca en
- Eper-szamóca-szeder-faeper
- Kerium száraz korpa ellen, Kerium a La Roche-Posay-tól
Eperszörp III. Anyagszükséglet: 4 kg eper, 6 db citrom leve, 2 kg cukor, 1 liter víz. 4 kg érett erdei epret hideg folyó vízben kétszer-háromszor megmosunk, majd megtisztítjuk és zománcozott edénybe tesszük. 2 kg cukrot 1 liter vízzel felfőzünk, kihűtjük, és az így nyert levet az eperre öntjük. Erős tűzön 3-4 percig főzzük, lefedjük, és egy napig hűvös helyen tároljuk. Másnap sűrű lyukú szitára öntjük, és levét lecsepegtetjük. Az így nyert levet újra felfőzzük, hozzáadjuk 6 db citrom kinyomott levét, lehabozzuk, és előmelegített üvegekbe forrón beleöntjük. A megtöltött üvegeket gondosan lezárjuk, és hűvös helyen tároljuk. Eperhűsítő Anyagszükséglet: 1 kg eper, 0, 5 dl maraschino likőr, 30 dkg cukor, 3 dl tejszín habnak felverve, 1 db citrom leve, 2 dl muskotályos fehér bor. Az eper felét hat pohárba elosztjuk, cukorral meghintjük és állni hagyjuk. A másik felét szitán áttörjük, ízlés szerint cukrozzuk, kevés likőrrel, citromlével és fehér borral fűszerezzük, és ráöntjük a pohárba helyezett lecukrozott eperre.
Mi fán terem? Szamóca, földi eper | Tudatos Vásárló
Ács Bori 2019. május 7. Végre közeledik az igazi eperszezon, bár aranyáron, de már magyar szabadföldi epret is kapni a piacokon. A legnagyobb vitát mégsem az váltja ki, hogy a spanyolt vagy a magyart vegyük inkább, hanem hogy minek nevezzük? Olyan parázs vitákat vált ki újra meg újra mindenféle fórumokon az eper elnevezése, ami vetekszik a lecsóval kapcsolatos elvi viták súlyosságával. Pedig nem kéne ilyen szigorúan venni a dolgot, a nyelv a világgal együtt változik, és a szabályok is egyre lazábbak. A vita általában a következő táborokra osztja az embereket: az eper fán, a szamóca földön terem, ezért különbözőképpen kell neveznünk őket. Mások szerint a különbség a méretben rejlik, az az eper, ami nagy szemű, szamóca az a kisebb fajta piros gyümölcs, ami vadon terem Megint mások úgy gondolják, hogy ha van is elvi különbség az elnevezések között, ma már szinonimaként használjuk a két kifejezést. Eper Az eperfa az a nagy, lombos fa, ami útszélen, tanyákon teljesen vadon fordul elő, és tele van szederszerű, édes, aprócska terméssel.
Kép forrása: A kertészetek polcai szinte roskadoznak augusztus tájékán a jövő évben ínycsiklandozó ízű gyümölcsöt hozó szamóca fajták palántáitól, nem véletlenül, hisz a palánták ültetésére a legalkalmasabb időpont az augusztus második, valamint a szeptember első fele. Összefoglalónkat azok számára ajánljuk, akik még nem próbálkoztak az eper ültetésével, valamint nevelésével. Ha a megfelelő feltételeket biztosítjuk, akkor következő évben élvezhetjük munkánk ízletes gyümölcsét! Szamóca (eper) ültetése – Kérdezz-felelek Kép forrása: Milyen hely a legideálisabb? A szamóca főként napos, és világos helyen terem bőven, de félárnyékban is megfelelő mennyiségű termést hoz. Röviden tehát, csak annyira kell figyelni, hogy ne kerüljenek a tövek árnyékba. Milyen talajba ültessük a palántákat? Az eper víz és tápanyagigényes növény, ezért tápanyagban gazdag, jó vízgazdálkodású talajban terem legjobban. Legideálisabb a homokos vályogtalaj, amin szerves trágya (marhatrágya) vagy komposzt bedolgozásával, és műtrágya kijuttatásával javíthatunk.
Van tehát eper növenynemzetség. Ezen belül a szamóca vagy földi eper, továbbá a termesztett vagy kerti eper. Emelett vagy az eperfa növenynemzetség, amelyen belül a fekete eper és a fehér eper. Összegezve tehát: a probléma abból adódik, hogy párhuzamosan, de eltérő – vagy inkább fordított – folyamat zajlott le a köznyelvi elnevezés és a biológiai szaknyelv területén. Amikor nálunk még csak szamóca termett, akkor azt eper nek hívtuk, mikor azonban megjelent az eperfa, azt is eper nek neveztük el, ami miatt félreérthetések adódtak a szaknyelv és a köznyelv között. Parttalan vita téhát ez. Van, aki szamócá t eszik, van, aki epret. Hiába hőbölgünk a piacon, akkor is azt a gyümölcsöt fogjuk megvenni, amelyet a kofa árul, és amelyet ki így nevez, ki úgy. NB. E sorok írója nyelvész, nem biológus, csupán az interneten fellelhető adatok alapján vont le következtetéseket. A kép forrása:.
A XV. századi Franciaországban és Belgiumban díszítő értéke miatt kedvelték. Kerti növényként a XVIII. századtól ismert, amikor észak- és dél-amerikai eredetű fajok bevonásával, holland kertészmesterek jóvoltából kialakult a megszokott nagyméretű, bőven termő ananászeper. Izzasztásra, béltisztításra Kezdjük az eper levelénél, amelynek teáját béltisztításra, fertőtlenítésére, illetve izzasztó hatása miatt javasolják. (Az eperlevél tészta a faeper levelének alakjáról kapta nevét. ) Tört gyümölcshúsa kúraszerűen alkalmazva fogfehérítésre használható. Bőrünkbe dörzsölve pompásan illatozó bőrradírt kapunk. A gyümölcspépből készíthetünk arcpakolást is - kaolinnal a zsíros bőrre, tejföllel a száraz vagy normál bőrre. A vadon termő erdei szamóca beltartalmi mutatói sokszoros értékűek a termesztett változatéhoz képest. Vitaminjai közül kiemelkedő a C- és E-vitamintartalom. Az idényben fogyasztott napi 5-6 szem már fedezi egy felnőtt teljes napi C-vitamin igényét. Említésre méltó A-, B1- és B2-vitamin tartalma is.
>>> Bretas Görög importról beszélünk. Nincs hozzáadott cukor, viszont van rajta görög zászló, hurrá. Felnyitás után látjuk, hogy ez is a zselésebb világot érzi magáénak, de illatában meglepő dolgokat is találunk. Datolya az, ami az eper mellett még dominál, valószínűleg mediterrán nagymamák készítették. Kóstolva marad a datolyás íz, ami magyar gyomornak azért nehezen emészthető. Adatok: 240 gramm, eper 60%, 1299 ft A NAGY ŐSZIBARACKLÉ-TESZT! MELYIK IHATÓ, ÉS MELYIKET FELEJTSÜK EL ÖRÖKRE? >>> EKO A színe alapján inkább mondanánk rá, hogy baracklekvár, minthogy szamóca. A kupak lecsavarása után viszont tisztán jön a szamóca. Kóstolva egy picit zselés állagot érzünk az elején, de könnyen olvad, ami nagy szerencse. Az íze könnyeket csal szemünkbe, mert tényleg olyan, mintha a nagyi készette volna, ez egy jókora eperdózis. Az összhatás patent, kifejezetten nosztalgikus élményt ébreszt. Adatok: 340 gramm, eper 60%, 519 ft Hamé Legalább tudjuk, hogy pástétomon és szendvicskrémeken túl dzsemekkel is foglalkozik a Hamé.