Lépések Lépés 1 A vadas elkészítése a következő lépésekből áll: A húst alaposan megmossuk és vékony szeletekre szeljük. A hús mindkét oldalát kevés olajon átsütjük. Lépés 2 Olajon az apróra vágott vöröshagymát üvegesre pirítjuk, hozzátesszük a karikára vágott répákat és a zúzott fokhagymát. Lépés 3 Felöntjük kb. 1 liter vízzel. Sózzuk, borsozzuk, beledobjuk a babérlevelet. Hozzáadjuk a cukrot és a mustárt. Lépés 4 Beletesszük a lepirított hússzeleteket és kb. 1, 5 órát együtt főzzük, amíg minden megpuhul. Lépés 5 Ha megpuhult kiszedjük a húsokat és a babérlevelet, majd botmixerrel összepürésítjük a zöldségeket. Lépés 6 Visszatesszük a húst a pürébe és 1-2 percig tovább főzzük, hogy rendesen összeérjenek az ízek. Lépés 7 Zsemlegombóccal vagy burgonyagombóccal tálaljuk. A vadas elkészítéséhez sok sikert és jó étvágyat kívánunk! További húsétel recepteket itt találhatsz!
Az advent kezdetével évről évre a város karácsonyfája melletti közös gyertyagyújtásokkal ünnepel Debrecen. Advent négy vasárnapján térjáték, ünnepi gondolatok, gyertyagyújtás és nagytemplomi adventi koncertek várják a közös ünneplésre vágyókat a város főterén. A Kossuth téren és a Piac utcán november 23-án nyit a Debreceni Adventi Vásár, amely szerethető közösségi térben, egyedi kézműves termékekkel, ellenálhatatlan finomságokkal, lélekmelegítő forralt italokkal várja a karácsonyra készülőket. A friss kalács- és a fűszeres forraltbor-illatú utcákon a nézelődés és kóstolgatás közben mind jobban készülhetünk az ünnepre. A vásár ideje alatt ismét gazdagodik a Kossuth tér a közel 45 méteres óriáskerékkel, melyről a varázslatos debreceni fényekben gyönyörködhetnek az érdeklődők. A vendéglátósok és vásárosok sokasága hétköznapokon 12-től 20 óráig, hétvégéken pedig 9-től 21 óráig várja a karácsonyra készülőket kézműves termékeikkel és szívmelengető finomságaikkal.
Az egyik legkedveltebb családi ételünk a vadas. Tudom, tudom... marhából az igazi. De sokszor nincs időm a húst napokig érlelni, pácolgatni és sajnos az ára miatt is csak ritkán kerül az asztalunkra. Anyukám nyomdokain haladva szoktam sertésből készíteni. Így nincs annyi macera vele és a mi ízlésünknek így is tökéletesen megfelel. Most különösen finomra sikerült. A hús omlósan puha volt a mártás pedig kellemesen pikáns és bársonyosan sima lett. Annyit repetáztunk belőle, hogy alig sikerült egy adagot a holnapi ebédemhez megmenteni. Elkészítési idő: 60 perc Vadas sertésszelet spagettivel Hozzávalók: 1 kg sertéscomb (dió része a legjobb hozzá, mert az nem annyira száraz) 5 dkg füstölt szalonna só őrölt bors vadas mártás: 4-5 sárgarépa 2-3 fehérrépa 2 közepes vöröshagyma néhány szem feketebors 2 babérlevél 2 ek ecet 1 ek liszt 1 dl tejszín 2 dl tejföl mustár cukor citromlé Elkészítése: A húst szeletekre vágjuk, klopfoljuk, mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk. A szalonnát apró kockákra vágjuk, zsírjára pirítjuk.
Az olajat felhevítjük, megszórjuk a liszttel, és kevergetés mellett világos zsemleszínűre pirítjuk. Ekkor levesszük a tűzről, hozzákeverjük a pirospaprikát, és hagyjuk langyosra hűlni. A cukrot folyamatos kevergetés mellett megkaramellizáljuk, majd felöntjük kb. 1 dl vízzel. Amikor a rántás már kissé kihűlt, hozzáadjuk a tejföl t, és simára keverjük. Ezután a forrásban lévő zöldséges léhez öntjük, majd egy kézi habverővel alaposan elkeverjük, és sűrűre főzzük. Közben hozzáadjuk a mustárt és a karamellizált cukrot is. Ezután visszarakjuk a mártásba a hússzeleteket, néha óvatosan megkeverve kiforraljuk, és még további pár percig főzzük. Közben elkészítjük a zsemlegombócokat. A szikkadt zsemlét kisebb kockákra vágjuk, majd egy tepsire tesszük, és a sütőben pár perc alatt megpirítjuk. Ezután kivesszük, és hagyjuk teljesen kihűlni. A vajat felhevítjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, és üvegesre pároljuk. Ezután levesszük a tűzről, és hozzákeverjük a szintén apróra vágott petrezselyemzöldet.
Az összes felugró ablak tiltása működésképtelenné teszi ezeket a funkciókat. Ahhoz, hogy néhány kijelölt weboldalon működjenek a felugró ablakok, míg az összes többi helyen tiltva legyenek, a kijelölt oldalakat az engedélyezett oldalak listájához kell hozzáadni. A felugró ablakok tiltása nem működik mindig: Annak ellenére, hogy a Firefox a legtöbb felugró ablakot le tudja tiltani, néhány oldal megkerülheti a felugró ablakokra vonatkozó szabályokat, és engedély nélkül is megjeleníti a hozzá tartozó felugró ablakokat. A beállítások az alábbi módon érhető el: Kattintson a menü gombra és válassza a Beállítások Beállítások menüpontot. Válassza ki a panelt. Az 'Engedélyek rész alatt, kapcsolja ki a Felugró ablakok tiltása ' beállítást, hogy letiltsa az összes felugró ablak blokkolását. Kattintson a Kivételek… gombra, hogy megjelenjen azoknak a weboldalaknak a listája, amelyeknél engedélyezett a felugró ablakok megjelenése. A párbeszédablak a következő lehetőségeket biztosítja: Engedélyezés: Erre a gombra kattintva weboldalak adhatók hozzá a kivételek listájához.
A tojást összekeverjük a vízzel, ízlés szerint sóval, borssal, majd hozzáadjuk a kihűlt hagymás keveréket, a pirított zsemlekockát és a lisztet. Alaposan összekeverjük, hogy egy formázható masszát kapjunk. (Ha túl lágy, egy kevés lisztet, ha túl kemény, akkor egy kevés vizet adunk még hozzá. ) A masszából vizes kézzel kisebb gombócokat formázunk. Egy edényben bőséges mennyiségű vizet forralunk, majd belehelyezzük a gombócokat, és kb. 10 perc alatt készre főzzük azokat. Ezután szűrőkanállal kiszedjük a vízből a gombócokat, majd egy tálba tesszük, kevés olajjal meglocsoljuk, óvatosan átforgatjuk, és tálalásig melegen tartjuk. Tálaláskor a szaftos hús mellé kínáljuk. Forrás
A pörcöt kiszedjük és a visszamaradt zsiradékon a hússzeletek mindkét oldalát átsütjük, félretesszük. Mikor minden hússzelet átsült a maradék zsiradékra 1 evőkanál cukrot szórunk, hozzáadjuk a felkarikázott répákat és hagymát, kevergetve pirítjuk egy kicsit. A hússzeleteket visszatesszük az edénybe, elrendezgetjük, felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Néhány szem egész borsot, babérlevelet és ecetet adunk hozzá. Fedő alatt puhára pároljuk. Közben habarékot készítünk: 1 evőkanál lisztet csomómentesre keverünk 1 dl tejszínnel, hozzáöntjük a tejfölt és adunk hozzá egy kis mustárt. A húst kivesszük, babérlevelet kidobjuk, zöldségeket leturmixoljuk. A répaszószt visszaöntjük az edénybe, jól kiforraljuk a habarékkal. Hozzáadjuk a citromlevet és még korrigálhatjuk az ízét ha kell: kevés sóval, cukorral, borssal, mustárral. A mártásba visszarakjuk a húsokat és hagyjuk összerottyanni. Frissen kifőzött spagettivel tálaljuk
Szabályba foglalta a járóbeteg-beutalás rendjét Budapesten és Pest megyében az Állami Népegészségügyi és Tisztiorvosi Szolgálat (ÁNTSZ) - tájékoztatta az országos tiszti főorvos az MTI-t. Paller Judit elmondta, hogy a fővárosban és Pest megyében a területi ellátási kötelezettség eddig nem volt pontosan meghatározva. Nem volt szabályozva, kinek hová kell menni, így a beteg mostanáig "szokás alapján" választott járóbeteg-szakellátó intézményt. A hétfőn életbe lépett határozatok nyomán "egyértelmű, átlátható, átfedés- és hézagmentes" lesz a járóbeteg-irányítási rendszer - írta az ÁNTSZ az MTI-hez eljuttatott közleményében. A most lezárult eljárás során a hivatal minden, Budapesten és Pest megyében működő közfinanszírozott járóbeteg-szakellátást végző egészségügyi szolgáltató részére ellátási területet határozott meg. Ennek keretében egyértelműen kijelölték, hogy egy-egy megbetegedés esetén a háziorvosnak melyik szolgáltatóhoz kell irányítania az adott településen, illetve kerületben élő embert szakorvosi vizsgálatra.
Hozzávalók: 8 szelet sertéscomb, 3-4 db sárgarépa, 1 db petrezselyemgyökér, 1 fej vöröshagyma, só, egész fekete bors, 3-4 szem borókabogyó, 1 tk mustármag, 2 db babérlevél, 1 tk tárkonyecet, 3-4 ek olaj, 3-4 ek liszt, 1 tk pirospaprika, 2 ek kristálycukor, 3 dl tejföl 1 ek mustár A zsemlegombóchoz: 2 db szikkadt zsemle, 7 dkg vaj, 3 dkg vöröshagyma (apróra vágva), petrezselyemzöld (apróra vágva), 1 db tojás (nagy) 1, 5 dl víz, só, őrölt bors, 20 dkg liszt. Elkészítése: A vastagabbra vágott, szeletelt húst egy edénybe tesszük, majd hozzáadjuk a felkarikázott sárgarépát, a petrezselyemgyökeret és a vöröshagymát. Felöntjük annyi vízzel, hogy jól ellepje, és ízlés szerint megsózzuk, megborsozzuk. A fűszereket egy teatojásba tesszük, így adjuk a főzővízhez. Az egészet felforraljuk, majd kisebbre vesszük a lángot, és puhára főzzük a húst és a zöldségeket. Ezután a puhára főtt húst egy tányérra szedjük, és félretesszük. A megpuhult zöldségeket szintén kiszedjük a léből, botmixerrel pépesítjük, majd visszatesszük a levesbe.